Фіолетовий часник також є відомим сортом часнику в Китаї.
Фіолетовий часник і білий часник відрізняються зовнішнім виглядом, смаком, використанням і харчовою цінністю.
• Зовнішній вигляд і смак. Зубчики фіолетового часнику зазвичай більш жирні, з відносно невеликою кількістю соку, але пряний запах сильний. Зубчики білого часнику відносно маленькі, але вони більш соковиті, пікантний смак не такий сильний, а деякі навіть мають легке солодке відчуття.
• Мета. Завдяки сильному пряному запаху фіолетового часнику він підходить для смаження або страв, які потребують більш важкого смаку для посилення аромату страв. Часник з білою шкіркою містить багато води та низьку гостроту, тому його можна вживати в сирому вигляді або готувати продукти, які потрібно їсти безпосередньо, наприклад, маринований часник.
• Харчова цінність. Фіолетовий часник і білий часник зазвичай містять схожі поживні речовини, але фіолетовий часник містить більше антоціанів, тоді як білий часник містить більше селену.
Фіолетовий часник славиться своїми жирними зубчиками часнику, соковитим, насиченим пряним запахом, і розтертий в мул, не змінюючи смаку. Це не тільки поживна, смачна і вишукана приправа, але і корисні овочі, які люди люблять їсти.
Популярні Мітки: фіолетовий часник, Китай фіолетовий часник постачальники, фабрика
