Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd
Компанія Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. заснована в 2014 році і є професійним виробником і експортером часнику. Ми є джерельною фабрикою, фабрика розташована в окрузі Цзіньсян (рідне місто китайського часнику), місто Цзінін, провінція Шаньдун, Китай. Ми маємо багатий досвід вирощування, збирання, відбору, обробки, пакування, охолодження, транспортування та експорту. У нас є переробний цех 6000㎡, 13 холодильних камер ємністю понад 10000 тонн. Річний обсяг продажу нашої фабрики становить до 30 000 тонн. Тому ми можемо надавати нашим клієнтам часник найвищої якості, конкурентоспроможну ціну, швидку доставку та найкраще обслуговування.
Чому обирають нас?
Наша фабрика
І у нас є переробний цех 6000㎡, 13 холодильних камер потужністю понад 10000 тонн. Річний обсяг продажів нашої фабрики становить до 30 000 тонн. Тому ми можемо надавати нашим клієнтам часник найвищої якості, конкурентоспроможну ціну, швидку доставку та найкращий сервіс.
Багатий досвід
Ми маємо багатий досвід вирощування, збирання, відбору, обробки, пакування, охолодження, транспортування та експорту.
Виробниче обладнання
У нас є цех переробки 6000㎡,13 холодильного сховища потужністю понад 10 000 тонн.
Гарантія якості
Ми можемо надати нашим клієнтам часник найвищої якості, конкурентоспроможну ціну, швидку доставку та найкраще обслуговування.
За статистикою, річний експорт часнику з Китаю за останні роки перевищив 2 мільйони тонн і постійно зростає. І серед них значна частина часнику також експортується до Європи, Північної Америки, Південно-Східної Азії та інших місць, отримавши високу оцінку та визнання багатьох міжнародних клієнтів.
Наш завод розташований у Цзіньсяні, столиці часнику. Працівники також з місцевих фермерів. Вони мають багаторічний досвід у вирощуванні часнику, тому вони також мають унікальне розуміння та технологію поводження з часником. У нас також є сувора технологія управління та суворий контроль якості.
Часник зі специфікацією 4,5 є високоякісним сільськогосподарським продуктом з багатьма поживними речовинами та лікувальною цінністю, що робить його дуже популярним серед споживачів. Ринок збуту часнику не обмежується внутрішнім ринком, але його закордонний ринок збуту також дуже широкий і дуже популярний серед іноземних споживачів.
Часник є дуже поживним овочем, який має багато переваг для здоров’я людини. Часник містить багато природних антибіотиків, які можуть ефективно запобігти застуді та іншим інфекційним захворюванням. Особливо в холодну зиму споживання більшої кількості часнику може зміцнити імунну систему організму та знизити ризик захворювання.
В останні роки органічний сирий часник стає все більш популярним на зовнішніх ринках. Його природні органічні властивості та багатий поживний вміст змушують людей любити його ще більше. З поступовою популяризацією екологічної свідомості все більше людей віддають перевагу органічній їжі, стаючи популярним вибором для здорового харчування.
Часник є дуже поживним інгредієнтом, який не тільки забезпечує наш організм багатьма необхідними поживними речовинами, але також запобігає та лікує деякі захворювання. Якщо ви хочете придбати велику кількість часнику, рекомендуємо вибрати 10 кг розсипаного часнику, який задовольнить ваші потреби та матиме більш доступну ціну.
Підвищення апетиту: головка часнику може досягти ефекту стимулювання секреції шлункового соку, підвищення апетиту та ефективного покращення симптомів втрати апетиту. Допомога травленню: часник може прискорити поглинання та перетравлення їжі, сприяючи секреції шлункового соку, і ефективно зменшити біль у животі, спричинений розладом травлення, або зменшити кількість їжі.
З продажів часнику розміром 5.{1}} см видно, що попит на нього постійно зростає. Все більше і більше країн стали імпортерами часнику з Китаю, в основному включаючи Сполучені Штати, Європу, Південно-Східну Азію тощо.
Часник є однією з важливих їстівних і лікарських рослин у Китаї. Має високу харчову цінність і багатий великою кількістю сульфідів, вітамінів і мінералів. Тим часом часник також має чудові переваги для здоров’я, які можуть сприяти здоров’ю людини та запобігати захворюванням.
Часник з фіолетовою шкіркою і білий часник відрізняються зовнішнім виглядом, смаком, використанням і харчовою цінністю. Зубчики фіолетового часнику зазвичай більш жирні, з відносно невеликою кількістю соку, але пряний запах сильний. Фіолетовий часник славиться своїми жирними зубчиками часнику, соковитим, насиченим пряним запахом, і розтертий в мул, не змінюючи смаку. Це не тільки поживна, смачна і вишукана приправа, але і корисні овочі, які люди люблять їсти. Фіолетовий часник зазвичай містить схожі поживні речовини, але фіолетовий часник містить більше антоціанів, тоді як білий часник містить більше селену.
Переваги часнику з фіолетовою шкіркою
Містить сполуки з лікувальними властивостями
Велика частина терапевтичного визнання часнику зводиться до активної сполуки під назвою аліцин. Ця сполука, що містить сірку, надає часнику різкий запах і характерний смак. На щастя для нас, кулінарів, подрібнення або подрібнення стимулює вироблення аліцину. Але вважається, що застосування тепла може пригнічувати деякі сприйняті лікувальні властивості, тому краще додавати часник наприкінці процесу приготування.
Може зменшити ризик серцевих нападів
Багато досліджень зосереджено на потенціалі часнику щодо зниження ризику серцевих захворювань і допомоги в регулюванні рівня холестерину. Кілька досліджень показують, що часник знижує ймовірність злипання та накопичення тромбоцитів (клітин, які беруть участь у згортанні крові) на стінках артерій; це означає, що часник діє як антикоагулянт і тим самим знижує ризик серцевих нападів.
Має протимікробні та протигрибкові властивості
Часник давно використовується як засіб боротьби з вірусами, бактеріями та грибками. Він був названий «пеніциліном», щоб позначити його антибактеріальні властивості, ще раз приписувані сполукі алліцину. Деякі захворювання шкіри, такі як бородавки та укуси комах, також можуть реагувати на часникову олію або подрібнений сирий зубчик часнику.
Може захистити мозок
Часник містить захисні сполуки, які можуть допомогти захистити від зниження когнітивних функцій, пов’язаного зі старінням. Це може уповільнити прогресування таких захворювань, як хвороба Альцгеймера та деменція.
Фіолетовий часник використовується в стравах і стравах
Супи та рагу
Подрібніть або подрібніть часник з фіолетовою шкіркою і додайте його в супи, рагу та бульйони для додаткового смаку та аромату. Він чудово поєднується з овочами, бобовими, м’ясом і злаками.
Стир-Фрі
Використовуйте подрібнений або нарізаний часник з фіолетовою шкіркою в смажених стравах разом із улюбленою зеленню, білками та соусами. Це додає страві пікантної інтенсивності смаку.
Смажені овочі
Кидайте цілі зубчики або подрібнений часник з фіолетовою шкіркою до таких овочів, як картопля, морква, брюссельська або цвітна капуста, перш ніж смажити їх у духовці. Часник карамелізується, тому що він смажиться, як чудова солодкість для овочів.
Соуси та заправки
Додайте подрібнений або роздавлений часник з фіолетовою шкіркою в домашні соуси, заправки та маринади для пасти, салатів, м’яса та морепродуктів. Це підсилює загальний смаковий профіль страви.
Обсмажена зелень
Обсмажте подрібнений часник з фіолетовою шкіркою з листовою зеленню разом зі шпинатом, листовою капустою або мангольдом для отримання ароматної та поживної страви. Завершіть вичавленим лимонним соком або посипте сиром пармезан для додання смаку.
М'ясо та морепродукти на грилі
Натріть м’ясо, курку чи морепродукти подрібненим або роздавленим малиновим часником раніше, ніж смажте на грилі чи смажити. Він надає білку насичений часниковий смак.
Піца і паста
Додайте подрібнений або тонко нарізаний часник з фіолетовою шкіркою в соуси для піци, соуси для макаронних виробів і начинки, приготовані в домашніх умовах або збережені. Він виділяє пікантні нотки альтернативних факторів.
Часниковий хліб
Приготуйте часникове масло за допомогою корисного ресурсу: змішайте подрібнений часник з фіолетовою шкіркою з розм’якшеним вершковим маслом і намажте його на скибочки хліба перед підсмажуванням або запіканням. З нього виходить чарівний часниковий хліб, який чудово поєднується з супами, салатами та стравами з пасти.
Заправки для салатів
Змішайте подрібнений часник з фіолетовою шкіркою з оливковою олією, оцтом, гірчицею та травами, щоб створити ароматні заправки для салату. Збризніть нею сяючі овочі, овочі та злаки для приготування смачного та корисного салату.
Настояні олії та оцет
Приготуйте олію або оцет, замочивши цілі зубчики або подрібнений часник з фіолетовою шкіркою в оливковій олії або оцті. Використовуйте ці ароматизовані олії та оцет у кулінарії, заправці салатів, маринадах і соусах.
Білий часник і часник з фіолетовою шкіркою. Деякі відмінності
Зовнішній вигляд
Білий часник
Цей тип зазвичай має білу або брудно-білу шкірку, яка захищає зубчики. Самі гвоздики, як правило, білі.
Фіолетовий часник
Як випливає з назви, цей часник має червоні або червонуваті пори та шкірку, що покриває зубчики. Колір гвоздики може бути будь-яким від блідо-рожевого до темно-фіолетового.
Смак
Білий часник
Білий часник має міцний, пряний смак, який може позбутися гострого, тривалого смаку у роті.
Фіолетовий часник
Фіолетовий часник м’якший і солодший, ніж білий часник. Він усе ще має трохи гостроти, але він надзвичайно розсіяний і має більш складний смак.
Використання в кулінарії
Білий часник
Його використовують по всьому світу в багатьох надзвичайних рецептах через його амбітний смак. Він неймовірно підходить для додавання сильного смаку таким речам, як соуси для пасти, стир-фрі, маринади та заправки.
Фіолетовий часник
Фіолетовий часник також використовується в багатьох стравах, однак його регулярно вибирають, коли вам потрібен особливо чутливий смак часнику. Це чудово підходить для рецептів, у яких вам потрібен аромат часнику, але він більше не перекриває все інше. Ви можете побачити його в таких стравах, як смажені овочі, салати та сирі рецепти.
Харчування
І білий, і малиновий часник корисні для здоров’я та містять однакові вітаміни. Кожен з них містить поживні речовини, мінерали та такі сполуки, як аліцин, який корисний для вас. Різниця в кольорі загалом походить від виняткових антиоксидантів у часнику.
Зовнішній вигляд і смак
Зубчики фіолетового часнику зазвичай більш жирні, з відносно невеликою кількістю соку, але пряний запах сильний. Зубчики часнику білого часнику відносно маленькі, але вони більш соковиті, пікантний смак не такий сильний, а деякі навіть мають легке солодке відчуття.
призначення
Завдяки сильному пряному запаху фіолетового часнику він підходить для смаження або страв, які потребують більш важкого смаку для посилення аромату страв. Часник з білою шкіркою містить багато води та низьку гостроту, тому його можна вживати в сирому вигляді або готувати продукти, які потрібно їсти безпосередньо, наприклад, маринований часник.
Різні способи вживання часнику з фіолетовою шкіркою
Практика:Свіжий часник очистити від коріння і вусів, очистити від зовнішньої шкірки, промити і замочити в солоній воді на добу, під час зміни води; готову банку закупорити, покласти часник; горщик додати оцет, цукор кип'ятити і охолодити вилити в банку, ви не можете кип'ятити безпосередньо в банку, герметично; не любите їсти гостре можна маринувати протягом місяця або близько того, любите їсти гостре протягом тижня можна розпечатати їсти.
Практика:Часник подрібніть, додайте сіль, оцет, кілька крапель кунжутної олії, можна взяти овочі або приготований на пару хліб.
Практика:Зніміть шкірку з зовнішнього боку часнику, залишивши шар шкірки, відріжте кінець часнику ножем, нанесіть зверху соус для барбекю, порошок кмину, одну за одною на форму для запікання в духовку, щоб варити можна їсти; Ви також можете пропустити зубчики часнику паличкою через решітку на решітці для барбекю, щіткою на соусі можна їсти. Часник може прогнати застуду і корисний при лікуванні діареї.
Практика:Зубчики часнику в м’ясорубку після очищення і перемішування, налийте олію в каструлю, 7 на вогонь на дрібні часточки цибулі, щоб обсмажити аромат, вичавити насухо і рибу, а потім покласти трохи спецій і потім обсмажити смак, риба; подрібнений часник висипати в олію і тушкувати, тушкувати, постійно помішуючи, щоб каструля не заплуталася; часник жовтий плаває в олії на поверхні тепла, тоді як температура олії, щоб часник став золотисто-коричневим, зверніть увагу на те, щоб обов'язково контролювати температуру олії, не смажте пасту! ; після смаження у фритюрі, розлитий у пляшки та закритий, готовий до споживання, підходить для капустяного салату, локшини тощо, смак особливо хороший.
Практика:Зубчики часнику очистити і поламати; часник на три частини, дві сирих, одну потрібно покласти в сковороду смажитися; перець чилі, імбир подрібнений; каструлю влийте в олію, гарячу олію на 70%, насипте часник, помішуйте, обсмажте смак після додавання солі, потім покладіть часник, після того, як аромат згасне з вогню, решту сирого часнику, а потім влийте в часник, щоб часниковий соус можна їсти; любите їсти гостре, ви можете покласти готову їжу. Якщо ви любите гостру їжу, ви можете покласти в неї готовий нарізаний перець чилі та імбир, щоб підсмажити часниковий смак, потім додати сирий часниковий порошок і гострий часниковий соус. готовий.
Практика:Зубчики часнику очищені, посипані невеликою кількістю кухонної солі, цукром, виловлені руками рівномірно маринуються 20 хвилин; мариновані зубчики часнику не мити, прямо в закриту банку; каструлю в рисовий оцет кип’ятять, охолоджують і виливають у закриту банку з зубчиками часнику, рисовий оцет має бути не більше, ніж зубчики часнику запечатані, поміщають у кімнатну температуру, маринують 5-7 днів, зубчики часнику в зелені можна їсти.
Часник також може зробити деякі страви, такі як часникові ребра, часникова паста біле м'ясо, часникова вермішель запіканка, часник баклажани і так далі, їжте часник хороший сезон не пропустіть.
Характеристики та склад часнику з фіолетовою шкіркою
Часник містить більше 200 хімічних сполук з різними властивостями. Він складається з 65% води, 28% вуглеводів, 2,3% сіркоорганічних сполук, 2% білків, 1,2% вільних амінокислот і 1,5% клітковини. Він також містить жиророзчинні вітаміни (вітамін А, вітамін К і вітамін Е), водорозчинні вітаміни (вітамін С, вітаміни комплексу B: B1, B2, B3, B6 і B8) і мінерали (Ca, Fe). , Mg, P, K, Na та Zn). Сіркоорганічні сполуки надають часнику характерний смак і запах, а також його фармакологічні властивості.
Крім того, часник містить як нелеткі, так і леткі сіркоорганічні сполуки. Нелеткі сполуки-попередники сірки в часнику включають -глутаміл-S-аліл-L-цистеїн і його сульфоксид, відомий як аліін. Аліїн присутній лише в неушкодженому часнику, перетворюючись на інші сполуки, коли цибулину мацерують або подрібнюють. Навпаки, летючі сіркоорганічні сполуки утворюються під час обробки часникових продуктів, які поділяються на три підгрупи відповідно до їхньої хімічної природи: (а) тіосульфінати, які є результатом перетворення сульфоксидів за допомогою ферментативної реакції під час обробки сирого часнику. (b) Летючі сіркоорганічні сполуки, такі як аліцин (діалілтіосульфінат), одна з найбільш біологічно активних сполук, яка відсутня в непошкодженому часнику, але утворюється в результаті реакції алліїну з ферментом алліїназою, коли цибулину подрібнюють, подрібнюють або пошкоджують.
Аліцин дуже нестабільний і миттєво розкладається на діалілсульфід (DAS), діалілдисульфід (DADS), діалілтрисульфід (DATS) та/або діоксид сірки (SO2), серед інших сполук. До цієї підгрупи також входять метилаллілдисульфід і метилаллілтрисульфід. (c) Водорозчинні сіркоорганічні сполуки, що утворюються під час водної або спиртової екстракції часнику шляхом розкладання -глутаміл-S-аліл-L-цистеїну на S-аліл-L-цистеїн (SAC).
Неушкоджені цибулини містять SAC і -глутаміл-S-аліл-L-цистеїнсульфоксид, дистильована олія містить леткі сульфідні сполуки (DADS, DATS, DAS), сухий часниковий порошок багатий алліїном і DADS, а часникові мацерати багаті сіркоорганічною речовиною. сполуки, дитини та E,Z-аджоени. Нарешті, розтертий і просочений етанолом екстракт старого часнику (AGE) містить SAC і S-алілмеркаптоцистеїн (SAMC) і продемонстрував більше біологічних властивостей порівняно з вищезгаданими препаратами.12–15 Численні фактори впливають на біоактивність компонентів часнику, наприклад як екстракція, підготовка, температура або зберігання.
Як зберігати цілий часник з фіолетовою шкіркою
Головки часнику слід зберігати цілими, щоб уникнути висихання, і зберігати в прохолодному, але не холодному, сухому місці з циркуляцією повітря, щоб уникнути проростання або цвілі. Ціла цибулина може зберігатися місяцями, якщо її правильно зберігати.
У чому зберігати часник
Контейнер, у якому зберігається часник, набагато менш важливий, ніж місце його зберігання. Головне, про що слід пам’ятати, це просто використовувати те, що пропускає повітря та не затримує вологу. Хоча існують спеціальні посудини, призначені для цього завдання, включаючи керамічні та теракотові банки або підвісні сітчасті мішки, будь-яка миска чи кошик також є хорошим варіантом. Часник часто продається в сітчастих пакетах, тому ви також можете зберігати його в оригінальній упаковці.
Де зберігати цибулини
Через природні теплі температури та високу вологість півдня може бути складно знайти правильне місце для зберігання часнику. Хоча холодильник виключається через низьку температуру, найкращим варіантом є неопалювана комора або подібне приміщення. Якщо в підвалі вашого дому не надто волого, це також працює.
Якщо часник зберігається на стільниці, постарайтеся поставити його подалі від вікон, оскільки сонячне світло також спричинить швидше проростання часнику.
Оптимальна температура зберігання
Найкращий температурний діапазон для зберігання головки часнику становить від 56 градусів F до 58 градусів F, однак якщо ви зберігаєте свій часник при температурі не нижче 50 градусів F і не вище 66 градусів F, ви будете бути в ідеальному діапазоні для тривалого зберігання часнику.
Зберігання часнику при нижчих температурах може призвести до того, що лук почне проростати, тоді як при вищих температурах часник може зневоднитися, що призведе до втрати смаку часнику. рекомендує враховувати рівень вологості, коли йдеться про зберігання часнику, і пропонує знайти місце десь із вологістю від 45 до 50 відсотків.
Скільки можна зберігати цілий часник
Чудова особливість цілого часнику в тому, що при правильному зберіганні він може зберігатися місяцями, якщо не роком, залежно від сорту. Неочищена ціла головка часнику зазвичай придатна приблизно шість місяців. Шукайте маленькі та середні цибулини для більш тривалого зберігання.
FAQ
Популярні Мітки: фіолетовий часник, Китай фіолетовий часник постачальники, фабрика
