1. Холодним способом зберігання часнику можна зберігати близько року.
2. Існує багато методів зберігання часнику, таких як підвішування, зберігання в холодильнику, вентильоване зберігання, зберігання в погребі тощо. Часник має тривалий період фізіологічного спокою взимку, а низька температура та сухість є корисними для продовження зберігання.
3. Поміщення часнику в мішках у холодильне сховище для охолодження також створює низьку температуру та сухе середовище для продовження часу зберігання. Часник їстівний після проростання. Якщо не допускати проростання, то вона повинна відповідати умовам низької температури і сухості.