1. Часник можна їсти сирим, розім’ятим, вареним на повільному вогні, відвареним або розім’ятим із соком для зовнішнього застосування, нарізаним скибочками та обсмаженим на гострих точках.
2. Часник з паростками має невеликий терапевтичний ефект, тому маринувати часник занадто довго не рекомендується, щоб не пошкодити ефективні інгредієнти.
3. Перед тим, як страва буде готова, додайте трохи подрібненого часнику, щоб підсилити її смак.
4. Додавання кубиків часнику під час приготування риби чи м’яса може позбавити рибний запах і видалити будь-який запах.
При приготуванні холодних страв додавання часникової пасти може посилити гостроту.
6. Добре перемішайте кунжутну олію, соєвий соус і часникову пасту, якою можна занурювати холодну локшину і пельмені.
7. Капсаїцин боїться спеки. Під дією тепла він швидко розкладається, і його бактерицидна дія знижується. Тому сирий часник слід їсти для профілактики та лікування інфекційних захворювань.
Застосування в кулінарії: як інгредієнт, або як приправа та корекція смаку. Це незамінна кулінарна приправа для домашніх кухонь і банкетів. Якщо в різних стравах немає часнику, смак не буде оцінений. З нього також можна зробити часниковий хліб.