Починаючи з нового сезону збору часнику, часникова промисловість Китаю готова до чергового року надійного виробництва та стабільного експорту. Згідно з останніми даними Міністерства сільського господарства та сільських справ, прогнозується, що виробництво часнику в Китаї в 2025 році буде досягнуто ** 14,49 млн. Тонн **, що підтримуються розширеними районами посадки на загальну суму ** 1,188 млн. Га ** (приблизно 11,88 млн.
** Динаміка виробництва та постачання **
Китай залишається найбільшим у світі виробником часнику, який сприяє ** 72,15% ** глобального виробництва в 2023 році. Ключові регіони, що виробляють, включаючи Шаньдун, Хенан та Цзянсу, становлять понад 50% національного виробництва. Незважаючи на локалізовані погодні виклики, такі, як снігові сурами в Шаньдуні та Хенані,-загальний стан урожаю залишається сприятливим. Експерти зазначають, що зимові снігопад покращили вологу ґрунту, сприяючи росту розсади та зменшуючи ризики посухи.
Рівень запасів постійно зростає, а акції в кінці року досягають ** 2,69 млн. Тонн у 2024 р. **, на 22,27% більше порівняно з 2020 р., У той час як внутрішнє споживання залишається стабільним на рівні ** 11,19 млн. Тонн ** (43,07% для свіжого споживання, 32,53% для обробки), зменшив експорт в останні роки, сприяючи надпису. Однак очікується, що 2025 рік побачить відскок у закордонному попиту.
** Експортні перспективи та тенденції ринку **
Китайський експорт часнику, який домінує ** 80% глобальної торгівлі **, збільшився до ** 2,62 мільйона тонн у 2024 р. **, на 15,96% у річному обчисленні. Ключові ринки включають Індонезію, В'єтнам та США, з регіональним всеосяжним економічним партнерством (RCEP) ще більше збільшує торгові можливості. Перероблені часникові продукти, такі як висушений та збережений часник, набирають тягу, при цьому експортні ціни зростають на ** 14,7%** у 2024 році.
** коригування цін та вплив споживачів **
Оптові ціни на часник усереднені ** ¥ 11–12\/кг ** на початку 2025 року, але, як очікується, зменшиться, коли свіжі запаси потрапляють на ринок. Аналітики прогнозують зниження цін на 20–30% ** після збирання врожаю, з 收购价 (ціни на фермерські засоби) між ** ¥ 2,5–3,5\/кг **, що знижується від середнього рівня ** ¥ 4,02\/кг **. Ця коригування узгоджується з розширеною посадкою та достатньою кількістю запасів, хоча попит на відпочинок та експорт може загартувати зниження.
** дивлячись вперед **
Лідери галузі підкреслюють контроль якості та стійку практику для підтримки конкурентоспроможності. "Стабільні врожаї залежать від точного землеробства та партнерства з виробниками", - сказав Яо Чангфен, генеральний менеджер Yitianyi Group. Завдяки стійкому та глобальному зростанню попиту, часниковий сектор Китаю має на меті посилити свою ключову роль як на внутрішніх, так і на міжнародних ринках.