Роздрібні торговці можуть запропонувати різноманітні продукти часнику, включаючи свіжий часник, слоновий часник, фіолетовий часник, а також очищений часниковий часник, подрібнений часник, смажений часник, фарш часник, часниковий часник та часник в оливковій олії. Розрізаний і до - Упакований часник набирає все більшу популярність завдяки його зручності.
Популярність міжнародних та етнічних кухонь збільшила попит на часник.
Завдяки своєму складному аромату та легкій доступності часник продовжує відігравати головну роль як фундаментального інгредієнта.
Кен Крістофер, виконавчий віце -президент Ranch Christopher Ranch у Гілрой, штат Каліфорнія, повідомив: "З року в рік наші продажі зростають з природним рівнем від 3% до 5%, і ми очікуємо, що ця тенденція продовжиться між 2025 та 2026 роками". Ранчо постачає американський часник по всій країні.
Водії ринку
Міністерство сільського господарства США (USDA) повідомляє, що попит на ринку часнику зумовлений кулінарними тенденціями, міркуваннями здоров'я та продуктами зручності.
Через зростаючу обізнаність про міжнародну та етнічну кухонь, популярність різних підготовки до їжі продовжує керувати попитом на часникові приправи.
Майк Сміт, старший віце -президент з питань продажів та маркетингу в Spice World в Орландо, штат Флорида, пояснив: "Коли домашні кухарі продовжують експериментувати з різними кухонами та регіональними смаками, споживання часнику продовжує зростати. Споживачі люблять часник не лише за його смак та універсальність, але й на його доступність та користь для здоров'я".
Споживачі використовують часник для його аромату та користі для здоров'я, і немає ознак уповільнення попиту. Jim Provost, Co - Власник компанії I Love Produce ТОВ у Seagrove, штат Пенсильванія, сказав: "До 2025 року я буду працювати в часниковій промисловості протягом 34 років, і я продовжую бачити зростаючий попит на часнику. Але, можливо, не в подвійному -
Культурно він вважає часник як "модною їжею серед ген Z та тисячоліття".
Різні фактори, що стимулюють попит
Сімдесят років тому, хоча за кордоном, засновник Spice World пережив аромат часнику і почав його ділитися. Сьогодні Spice World пропонує свіжий часник, слоновий часник та фіолетовий часник, а також традиційні та органічні сорти, такі як очищений, подрібнений, смажений, фарш, стислий та часник в оливковій олії.
Виробництво та імпорт
Каліфорнія припадає на більшу частину виробництва часнику в США. 15 квітня 2025 року Служба економічних досліджень USDAЩорічник овочів та імпульсівповідомили, що виробництво часнику в 2023 році становило 402 мільйони фунтів, при цьому імпорт досяг 357 мільйонів фунтів. Торгові потоки можуть впливати на такі фактори, як коригування тарифів, розвиток холодного ланцюга та зростання приватних брендів етикетки -.
Крістофер сказав: "Хоча це і спірно, важливо зазначити, що тарифи на іноземні продукти, такі як часник, мали значний вплив на внутрішню промисловість часнику. У міру збільшення тарифів на іноземні товари ми спостерігали відповідне зростання попиту на нашого часнику в США як від роздрібних торговців, так і від ресторанів".
Часник Christopher Ranch's California Heirloom вирощується в радіусі 100 миль від Гілрой, штат Каліфорнія, "столиці часникового світу". Крістофер заявив, що вони доставляють часник Heirloom до всіх 50 штатів, а також до Японії, Австралії, Нової Зеландії, Канади та Мексики.
Поради щодо продажу роздрібної торгівлі
Вільям Рейносо, менеджер виробництва в магазині ринку в магазині в Сомервіллі, штат Массачусетс, сказав, що магазин продає багато часнику. "Найбільший продавець - це ціла гвоздика в розділі продукції".
Очищений часник знаходиться в холодильному проході. Він сказав, що Сінко де Майо - це найзайнятіше свято, додаючи: "Наші клієнти знають, як використовувати часник різними способами. За цей час ми демонструємо часник з авокадо, цибулею, джалапеньо та пухкими помідорами".
Ринковий кошик у Тевксбері, штат Массачусетс, має 95 магазинів у Новій Англії.
Незважаючи на те, що магазин Food City в Радфорді, штат Вірджинія, поблизу Роанок, подобається клуб гурманів компанії, що подрібнюється та фарш часник, помічник менеджера магазину Маркус Гойнс повідомив, що найпопулярніші цілі гвоздики є найпопулярнішими.