1. Летюча олія часнику містить аліцин, який має значну протизапальну та антибактеріальну дію, особливо при інфекціях верхніх дихальних шляхів і травного тракту, грибковому кератиті та криптоспоридійних інфекціях.
2. Ефективні інгредієнти часнику можуть значно знизити рівень ліпідів у крові кроликів з гіперліпідемією, що свідчить про те, що часник має ефект зниження ліпідів у крові та антиатеросклероз.
3. Щоб запобігти пухлинам, алліцин та його аналоги можуть ефективно пригнічувати активність ракових клітин, перешкоджати їхньому нормальному росту та метаболізму та, зрештою, призводити до загибелі ракових клітин; Часниковий сік може блокувати цвіль і зменшувати канцерогенні речовини, такі як нітрати, до нітритів, тим самим запобігаючи та лікуючи рак; Такі елементи, як германій і селен в часнику, мають хорошу протипухлинну або протиракову дію; Алліцин також може активувати фагоцитарну здатність макрофагів, посилювати імунну функцію людини та запобігати виникненню раку.